- EAN13
- 9782951285224
- ISBN
- 978-2-9512852-2-4
- Éditeur
- Sotal GF
- Date de publication
- 2004
- Code dewey
- 664.752
- Fiches UNIMARC
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Devenir Patissier
De Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale
Dirigé par Gérard Brochoire
Édité par Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française
Avec Luc Charbonnier
Sotal GF
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